酶,作為一類極為重要的生物催化劑,能使各種化學(xué)反應(yīng)在極為溫和的條件下也能高效和特異地進行。
巧妙潔洗衣粉,添加多種酶制劑,蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶等,不僅可以在常溫環(huán)境下快速水解污漬,有效地清潔衣物,而且對人體沒有毒害作用,并且這些酶制劑及其分解產(chǎn)物能夠被微生物分解,不會污染環(huán)境。
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